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La Secretaría de Cultura de Veracruz invita a disfrutar de su cartelera virtual del mes de agosto, que incluirá tres entrevistas realizadas durante el Tercer Encuentro Sabores de Veracruz y los ya tradicionales Viernes de décimas. Se transmitirá los jueves del 8 al 22 de agosto a las 17:00 horas, y los viernes a las 12:00 horas, a través de la página de Fb @DesarrolloCulturalRegionalSecver.
El jueves 8 de agosto se compartirá una entrevista realizada a Miriam Pérez Temoxtle, cocinera tradicional del colectivo Siwalcentli. Ella conversará sobre el colectivo al que pertenece, un grupo integrado por cocineras tradicionales de diversas comunidades de la Sierra de Zongolica, quienes no sólo han llevado su sazón a distintos lugares, sino que también han compartido e intercambiado sus conocimientos con otras compañeras. La misión del colectivo es salvaguardar los saberes gastronómicos ancestrales de las mujeres nahuas del centro del estado de Veracruz.
El jueves 15 de agosto se presentará la entrevista a Griselda Candelario Guzmán, quien se desempeña como promotora cultural. La gestora hablará acerca de los roles de la mujer en torno a la alimentación, la importancia del trabajo no remunerado y las prácticas de cultivo, siembra, recolección y preparación de los alimentos.
El jueves 22 se transmitirá un video con entrevistas realizadas a cocineras tradicionales de Soteapan, Veracruz. Ellas brindarán un panorama general sobre la diversidad gastronómica de las comunidades, reflejo de la riqueza biocultural de la región influenciada por las tradiciones indígenas nahua y popoluca. La cocina local es conocida por el uso de ingredientes endémicos y técnicas culinarias que han sido transmitidas de generación en generación.
Finalmente, la cartelera virtual también contará con la sección Viernes de décimas. Cada viernes del mes se comparte una décima de autoras y autores veracruzanos con el propósito de preservar la tradición que por siglos ha tenido esta expresión de la palabra, creada históricamente por el poeta español Vicente Espinel a finales del siglo XVI.
Sigue la transmisión de estos materiales audiovisuales del 8 al 22 de agosto, los jueves a las 17:00 horas y los viernes a las 12:00 horas, a través de la página de Facebook @DesarrolloCulturalRegionalSecver. Conoce la variada oferta cultural que la Secretaría de Cultura de Veracruz ha programado para ti este mes en www.culturaveracruz.gob.mx.
