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Revisaran medidas de higiene a locatarios de comida en mercados de Papantla, así lo dio a conocer María de Lourdes Cortes Mercado, Directora de Salud municipal quien además explicó que ya se tiene contemplado un recorrido en el que verificaran la limpieza y la calidad de los productos que manejan, esto con la finalidad de mantener una campaña de salud vigente en el municipio.
«Anteriormente estuvimos visitando, lo que fue el interior del mercado «Miguel Hidalgo» pero principalmente se recorrió el área de ventas de carnes de cerdo, res y pollo» comentó directora de salud quien explicó que efectivamente se encontraron algunos locales con algunas irregularidades.
Explicó que en cuanto a los locales de comidas y fondas de la parte alta del mercado Benito Juárez en lo que va de la semana se estará iniciando las inspecciones en cuanto la limpieza de sus espacios tanto de elaboración de los alimentos como en donde se tiene el contacto con el cliente, además de que sus enfriadores mantengan los alimentos refrigerados a una buena temperatura.
Cabe mencionar que actualmente debido a los calores que se perciben en esta región, los alimentos tienen a descomponerse de manera más rápida, por lo que se pretende que los locatarios reciban información sobre las temperaturas y como mejorar la higiene en caso de que tengan una irregularidad, por lo que se procedería a levantarse un acta sanitaria.
Posteriormente se estará inspeccionando de manera periódica para que los comerciantes, no incurran y sigan los lineamientos de salud que se les da, ya que con esto ellos mismos recomiendan sus establecimientos teniendo mejores ventas, explicó que se encontraron alrededor de 8 a 10 locales que tenían algunas problemas, por lo que se extendió un acta sanitaria.
