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El precio del pollo se mantendrá entre 40 y 45 pesos el kilogramo, calculan introductores del producto debido a que la demanda y la oferta bajan sensiblemente durante el primer trimestre del año.
De acuerdo con Jorge Martínez, uno de los principales introductores de pollo en la ciudad, debido a la alta demanda del ave en el mes de diciembre, las granjas productoras prácticamente se vacían lo que genera una escasez del producto.
Si a esto se le suma el hecho de que tras el boom de ventas de las fiestas de Navidad y fin de año, la demanda se contrae considerablemente, no hay manera de que el precio baje.
Recuerda que en el mes de diciembre el precio del pollo estaba a 35 pesos el kilogramo, sin embargo antes de la semana Nochebuena cada día el precio a los consumidores se incrementó un peso cada 24 horas, hasta quedar en 40 pesos.
Con la llegada del año nuevo el precio del ave se elevó a cuarenta y cinco pesos por kilogramo y de hecho dependiendo de la zona de la ciudad y el establecimiento se vende entre 40 y 45 pesos.
Martínez Calcula que se espera que en el mes de marzo pueda bajar el precio del pollo aunque no mucho y esto podría ocurrir por dos factores principalmente porque los costos de producción se incrementen, debido a nuevas disposiciones fiscales y a que la oferta se incremente.
