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El platillo será Wati tsawa
Luego de participar en el concurso nacional denominado “A que sabe la Patria” y en dónde resultaron finalistas un grupo de cocineras tradicionales se presentará en los Pinos para presentar el platillo Wati tsawa.
El grupo Guardianes de la Milpa se encuentra formado por Micaela Simbrón; María Isabel Tiburcio; Eugenia Tirado y Eloy Núñez. En esta segunda etapa del concurso deberán crear el alimento ancestral frente al jurado que elegirá un ganador.
De acuerdo al equipo los ingredientes son orgánicos y forman combinación de productos extraídos con todos los procesos espirituales que les heredaron el Napuxkún Lakgkgolon, Consejo de Abuelas y Abuelos. Por lo que incluye maíz, pipan y quelites.
