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En el marco del Día Internacional de la Mujer, cuya conmemoración es el 8 de marzo, se llevó a cabo la charla “Mujeres en la Historia del Café”, a cargo de la maestra Susana Córdoba Santa María, investigadora de la Universidad Autónoma de Chapingo, quien buscó visibilizar la participación de la fémina dentro del sector cafetalero.
“Buscamos hacer un recorrido visual e histórico sobre el papel de la mujer dentro de todos los procesos del café, desde la producción, transformación, comercialización y consumo del aromático, hoy día estamos en un momento muy cambiante, moderno y global en el cual la mujer tiene un papel fundamental e incluso que han obtenido premios y reconocimientos por su aportación”, mencionó la investigadora.
Por su parte Valeria Pitalúa Yunes, Coordinadora de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba agregó, que paralelo a los eventos de la décima edición de la “Taza de Excelencia” se contempló este evento con la intención de destacar el papel de la mujer, tomando en cuenta la historia que guarda la ciudad en este tema.
En su charla, Córdoba Santa María enarboló la idea fundamental de que las mujeres construyen a partir de los valores familiares, a diferencia del hombre, aun cuando debe de hacer frente a temas difíciles, es decir, que la participación de este sector, no se limita solo a mujeres cortadoras, sino a otros alcances.
