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Nuevamente el municipio de papantla Veracruz es puesto en alto, esta vez se trató de Martha Soledad Gómez Atzin, quien durante este 2021, participio en el concurso “Mi Veracruz”donde en la categoría tradicional ganó con uno de sus platillos y gracias esto fue galardonada por las autoridades estatales.
Cabe mencionar que Gómez Atzin ha dado a conocer la comida tradicional Totonaca en diversos lugares del mundo, desde restaurantes en los Angeles California, Colombia y lugares del viejo continente donde también ha visitado gracias a su trabajo que con el sabor abre puertas y sorprende a los mejores paladares.
Además de formar parte del Centro de las Artes Indígenas(CAI) donde Martha Soledad Gómez es coordinadora de la casa escuela de la cocina tradicional Totonaca, anteriormente ha sido nombrada por la Unesco embajadora de la comida mexicana y embajadora gastronómica de la cocina veracruzana.
