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La Jurisdicción Sanitaria número tres en coordinación con el Ayuntamiento de Poza Rica buscan capacitar a los comerciantes ambulantes que se dediquen a la venta de comida, para darles a conocer la forma correcta de atender a la gente y mantener la higiene del lugar en el que se ubican, esto con el fin de evitar que esto sea un motivo primordial para que la ciudadanía se enferme.
José de Jesús Luna Kuri, Subdirector de Desarrollo Económico y Fomento al Empleo dijo que los temas que se estuvieron tratando son sobre cómo elaborar correctamente los alimentos, el portar un mandil durante la preparación de la comida, la forma correcta de cómo tomar el dinero, el cual es un tema muy importante, pues el dinero contiene una gran cantidad de bacterias y que podría llegar a causarle una infección a la persona que esté ingiriendo sus alimentos.
Durante la capacitación a los comerciantes no establecidos el personal de la Jurisdicción Sanitaria hizo mucho énfasis en la cuestión de las personas que utilizan hielo, pues se les comentó que si van a utilizar de este producto el que tenían que comprar fuera el procesado y no el de barra, ya que muchas veces no se sabe si en los establecimientos en donde los compran los colocan en el piso lo que es una situación que preocupa bastante.
Pues se sabe que es la principal forma que la persona que lo consuma pueda padecer de hepatitis, tifoidea y cualquier enfermedad gastrointestinal que se están presentando entre los habitantes de la ciudad, es por eso que la Jurisdicción se está enfocando en brindarles pláticas para que tengan en cuenta las formas correctas de vestir y de elaborar cualquier alimento.
De acuerdo con Luna Kuri en la primera reunión que se realizó se contó con la participación de 120 personas, por lo que esperaba que se pudiera reunir la misma cantidad de vendedores ambulantes, por lo de ser necesario tendrán que realizar dos reuniones más, esto para que cualquier persona que venda algún tipo de alimento en la calle pueda tomar ciertas medidas.
Estas pláticas se están realizando a raíz de que se dieron cuenta que no se contaba con las normas, es por eso que decidieron hacer este tipo de conferencias, al igual capacitaron al grupo de inspectores del ayuntamiento para que puedan apoyar a la Jurisdicción cuando vean que una persona no está cuidando la preparación de los alimentos.
