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«Siempre será un un gusto para mí el hacer nieves para la gente de este bello lugar» esas son la palabras de Casimiro Salazar y quien desde hace 50 años se dedica a la venta de nieves en Papantla.
Don Casimiro actualmente tiene 75 años de edad y en el municipio vainillero es ampliamente conocido como «El Andariego» luego de probar su especialidad la nieve de Maracuyá con Piña, le preguntamos cómo comenzó en este oficio.
Explica que empezó a elaborar haciendo nieves debido a la necesidad de trabajo convirtiendo este oficio el sustento principal de su hogar. Asimismo, mencionó que a lo largo de estos años a muchas personas les ha mostrado cómo elaborar este producto.
El Andariego dice que originalmente es nacido en el municipio de Jonotla Puebla, pero que desde muy temprana edad sus padres emigraron hasta esta región asentándose en el totonacapan.
Ya de haber platicado con él durante varios minutos le preguntamos a don Casimiro cómo surge este apodo del Andariego y por el cual es muy conocido, a lo que respondió, que hace muchos años recorrió localidades como Joloapan, Pueblillo, Paso del Correo y algunas más del llano papanteco, por lo que la gente le comenzó a decir el nevero andariego pero con el paso de los años solo se quedo el Andariego.
«Mucha mucha gente me conoce en Papantla y sus localidades » expresó el viejito sonriente y alegre quién empuja su carrito de nieve en la zona centro de Papantla, comenta que desde temprana hora se levanta para hacer lo que mejor hace, la nieve para la gente de Papantla.
Para finalizar don Casimiro expresó que para el siempre será un gusto el hacer las nieves para la ciudadanía de este bello lugar y a quien invitó a consumir siempre cosas buenas para el cuerpo, naturales como el producto que realiza con frutas que en la misma región se producen, señalando de dañinos para la salud aquellos productos con saborizantes que gracias al capitalismo la gente consume en masa.
