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Impulsado por el presidente municipal César Ulises García Vázquez – y con el objetivo de repetirlo en febrero del próximo año- el curso de comida saludable, impartido en el DIF municipal, concluyó este fin de semana.
Durante esta semana se elaboraron cinco recetas básicas: calabacitas rellenas horneadas, ceviche vegetariano, pancita vegetariana con hongo zeta y champiñones adobados, una ensalada de hojas verdes y chiles rellenos de vegetales.
La maestra encargada de este curso, Rosa Isela Martínez Sierra, monitora del área de Cocina de la Clínica 73 del Seguro Social y del Centro de Seguridad Social de la colonia Los Sauces, dijo que sólo se utilizaron frutas y verduras que son fáciles de conseguir.
«El objetivo de este curso es enseñar a la gente a consumir productos del plato del buen comer, en las cantidades y raciones que nos hacen bien a la salud», explicó la instructora.
Participaron varias madres de familia que aprendieron de esta manera a preparar platillos que además de saludables y nutritivos también son baratos y fáciles de hacer.
De esta manera el Ayuntamiento y el DIF de Coatzintla, unen esfuerzos para que más amas de casa tengan oportunidades de aprender la elaboración de comida nutritiva y hacer a un lado la comida chatarra. El siguiente curso tentativamente será en Febrero.
